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contacter l'auteur envoyer à un ami 29 juin 2017 couronne feuilletée de courgette, ricotta, tomates, cranberries et menthe dans mon jardin, les courgettes commencent à arriver, alors pourquoi pas refaire cette couronne qui avait été un succès!!!! recette remontée... couronne feuilletée de courgette, ricotta, tomates, cranberries et menthe source 750g pour la recette, il faut : 1 cercle de pâte feuilletée de 25 cm de diamètre - 1 courgette - 1 tomate coupée en dé - 1 pot de ricotta - 1 poignée de cranberries - 1 jaune d'oeuf mélangé à une cuillère à soupe de lait - huile d'olive terre2crète - fleur de sel - 1 branche de menthe, des épices blue marinade (origan, thym, basilic, serpelet, romarin, bleuet) , sel, poivre, des graines de pavot préchauffer le four à 190°. dérouler la pâte feuilletée, et faire une découpe en commençant par le centre, de manière à faire une étoile, 4 lignes de 10cm donc 8 branches. ne pas trancher jusqu'au bout!!!! nettoyer et préparer les ingrédients. couper les lamelles de courgettes à l'aide d'un économe, en tournant la courgettes dès que l'on arrive aux graines. couper la tomate en dè. dans un bol, mélanger la ricotta avec du sel, poivre et les épices de votre choix. (je voulais rajouter de la menthe émincée, et j'ai oublié!!!) badigeonner la pâte feuilletée du mélange jaune d'oeuf et lait. déposer le long de la couronne, les lamelles de courgettes, les dès de tomate, la ricotta parfumée, la poignée de cranberries. arroser d'un filet d'huile d'olive et de fleur de sel. rabattre les parties découpées sur le dessus de la couronne,, badigeonner les triangles du reste de mélange jaune d'oeuf/lait. parsemer de graines de pavot, et enfourner jusquà ce que la couronne soit bien dorée. déguster tiède accompagner d'une salade. après le succès de like sur fb, et de commentaires, même si l'idée n'est pas de moi, elle méritait d'être publiée sur mon blog / à tester avec toutes les garnitures possible, elle reviendra en ligne!! et vous, vous aimez!!! posté par tulipe_isa à 10:32 - cakes, quiches... - commentaires [32] - permalien [ # ] tags : courgette , cranberries , fleur de sel , graine de pavot , huile d'olive , jaune d'oeuf , menthe , partenaire terre2crête , pate feuilletee , ricotta , tomate , épices 02 mai 2016 gratin de patate douce, fenouil et oignon rouge une belle recette végétarienne trouvée chez mon amie sophie " la tendresse en cuisine ", j'ai simplement rajouté de l'oignon rouge pour pimenter en couleur!!!! gratin de patate douce, fenouil et oignon rouge pour la recette, c'est ici 1 patate douce 1 fenouil 8 gousses d'ail 1 oignon rouge 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de thym émietté du persil haché frais congelé sel au goût préchauffez le four au th. 6 (180°c). pelez la patate douce puis la rincer. découpez de fines rondelles soit avec la mandoline (j'ai testé, j'ai arrêté...trop mal au bras (épicondylite) et impossible d'avoir de belles tranches!!) sortez votre robot. coupez le haut des tiges de votre fenouil, et coupez également de fines rondelles. coupez les gousses d'ail en petits morceaux. dans un bol, versez environ 8 cs d'huile d'olive terre 2 crête, y ajouter l'ail, du thym émiétté, du persil, sel et poivre. dans le fond du moule, et avec un pinceau, badigeonnez d'un peu de sauce à l'ail. disposez les rondelles de patate en intercalant avec les lanières de fenouil et d'oignons rouge. répartir le reste de la sauce à l'ail sur le dessus du gratin. mettre au four 1heure. un très bon gratin végétarien, sucré salé.... et vous, vous aimez!!!!!! posté par tulipe_isa à 12:19 - mes p'tits moments - commentaires [18] - permalien [ # ] tags : fenouil , huile d'olive , oignons rouges , partenaire terre2crête , patate douce , persil , sel poivre , thym 04 avril 2016 quiche brocolis, pancetta et pesto rosso etre une quiche, signifie être mauvais, mais vraiment très mauvais, dans une discipline donnée... mais aussi etre une quiche bien dorée, garnie d'oeufs, lait ou crème, et de tout ce qu'on peut aimer... quiche brocolis, pancetta et pesto rosso pour la recette, il faut : 1 pâte feuilletée 1 belle poignée de fleurette de brocolis 2cs de pesto rosso 1 paquet de 10 tranches de pancetta 4 oeufs 10cl de lait 50cl de creme fraiche 100g de compé rapé sel, poivre cuire 10 mn les fleurettes de brocolis, les passer sous l'eau froide et les réserver. battre les oeufs avec la crème et le lait dans un saladier. saler et poivrer. tapisser un moule à tarte de la pâte feuilletée avec le papier cuisson, la piquer. ajouter sur le fond de la quiche, les cuillères à soupe de pesto rosso. déposer les fleurettes de brocolis ainsi que les chiffonnades de pancetta. parsemer la quiche de comté rapé, et verser la préparation dessus. cuire 40 mn au four préchaufer à 200° et vous, vous aimez!!!!! posté par tulipe_isa à 21:59 - cakes, quiches... - commentaires [12] - permalien [ # ] tags : brocolis , comté , creme , lait , oeufs , pancetta , pate feuilletee , pesto rosso , sel poivre 31 mars 2016 devant de lapin aux 2 cidres magners depuis déjà quelques temps, je me suis abonnée à la box degustabox, j'aime bien le concept de recevoir chaque mois 10 à 15 produits originaux et récents sur le marché. parmi celle de février, j'ai reçu 2 bouteilles de cidre de la marque magners, une normale et l'autre à la poire, j'ai donc choisi de l'associer à mes devants de lapins que je venais d'acheter. devant de lapin aux 2 cidres magners pour la recette, il faut: 1 barquette de 6 devants de lapins huile d'olive, beurre 2 oignons, 1 bouquet garni, 1 ail, sel poivre 1 cs farine 1 boite de champignons 1 bouteille magners original 1 bouteille magners poire accompagnement : des patates / des pennes 20cl de crème liquide faire chauffer l'huile et le beurre dans une cocote, mettre les morceaux de lapin à rissoler doucement avec l'oignon et l'ail. ajouter les champignons et soupoudrer de farine. faire revenir 5 à 10mn puis verser le cidre. porter à ébullition.saler et poivrer,mettre le bouquet. couvrir et laisser cuire à feu doux 30mn. ajouter dans la sauce quelques patates, et laisser de nouveau mijoter environ 15mn. en fin de cuisson, ajouter la crème liquide. bien mélanger. rectifier l'assaisonnement. soupoudrer de persil haché. ce plat nous a fait 2 bons repas, accompagner pour le 2ème de pennes!!!! et vous, vous aimez!!! posté par tulipe_isa à 12:00 - les "vite fait" - commentaires [8] - permalien [ # ] tags : beurre , champignons , crème liquide , farine , huile d'olive , lapins , oignons , partenaire terre2crête , patates , sel poivre 23 mars 2016 soupe de lentilles aux lardons / cookéo encore un test d'une recette écrite dans le cookéo, le seul soucis c'est qu'on ne peux pas revenir sur les ingrédients quand on a commencé la recette, alors je vous donne au pif la recette de ce que je me souviens... soupe de lentilles aux lardons cookéo pour la recette, il faut : 150g de lentilles 2 à 3 patates 75cl de bouillon 1cc d'huile d'olive 1 oignon 1 paquet de lardons fumés eplucher et couper les patates en carré. eplucher et émincer l'oignon. mettre en marche le cookéo, et faire suer l'oignon 5mn dans de l'huile d'olive. ajouter ensuite les patates, lardons et lentilles, faire dorer 10mn. mouiller avec le bouillon et arrêter le mode dorer. fermer le cookéo et passer en mode sous pression pour 15 à 18mn. soit vous mixer ou bien souper avec les morceaux. moi je préfère avec les morceaux donc je n'ai pas mixé et du coup ça ressemble pas trop à une soupe mais c'est très bon!!!!! et vous, vous aimez!!!!! posté par tulipe_isa à 16:59 - soupe - commentaires [14] - permalien [ # ] tags : bouillon de legumes , huile d'olive , lardons , lentille , oignon , partenaire terre2crête , patates 02 mars 2016 tartines d'aubergine, mozzarella et sardines je suis toujours à la recherche de recettes faciles simples et gouteuse,, et j'ai encore trouvé mon bonheur chez mon amie claudine ( cuisine de gut ), et je suis sûre d'être comblée car je ne suis jamais déçue à la dégus
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